{"id":2083,"date":"2020-04-05T20:23:30","date_gmt":"2020-04-05T19:23:30","guid":{"rendered":"http:\/\/heol-cafe.com\/?p=2083"},"modified":"2020-04-05T20:23:35","modified_gmt":"2020-04-05T19:23:35","slug":"recette-tendance-dalgona-coffee","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/heol-cafe.com\/index.php\/2020\/04\/05\/recette-tendance-dalgona-coffee\/","title":{"rendered":"Recette tendance : Le Dalgona Coffee"},"content":{"rendered":"\n

Vous l’avez vu et revu sur Internet : le Dalgona coffee est le caf\u00e9 star du moment<\/strong>. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, nul besoin d’\u00eatre un barrista pour r\u00e9ussir ce caf\u00e9 d\u00e9licieux. La distanciation sociale et le confinement nous obligeant \u00e0 rester chez nous, une nostalgie des sorties dans des caf\u00e9s a commenc\u00e9 \u00e0 monter. Ce qui expliquerait probablement la popularit\u00e9 soudaine du Dalgona coffee. Bien entendu, j’ai aussi test\u00e9 (si vous nous suivez sur Instagram<\/a>, vous avez peut-\u00eatre vu ma story – elle est d’ailleurs toujours dispo en highlight). Voici donc la recette !<\/p>\n\n\n\n

Un peu d’histoire<\/h2>\n\n\n\n

Mais tout d’abord, un petit focus sur les origines de cette boisson. Originaire d’Inde, ce caf\u00e9 est devenu populaire lorsque l’acteur Sud-cor\u00e9en Jung Il Woo l’a go\u00fbt\u00e9 en Janvier \u00e0 Macao (en Chine) lors du tournage d’une \u00e9mission cor\u00e9enne. Le go\u00fbt et la couleur du caf\u00e9 lui ayant rappel\u00e9 une friandise cor\u00e9enne traditionnelle<\/strong>, le \u00ab\u00a0dalgona<\/em>\u00a0\u00bb (\ub2ec\uace0\ub098<\/strong>), aussi appel\u00e9 \u00ab\u00a0ppopgi<\/em>\u00a0\u00bb (\ubf51\uae30<\/strong>), ce caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 renomm\u00e9 Dalgona coffee par les cor\u00e9ens et est ensuite devenu viral. Un bel exemple du pouvoir qu’ont les \u00e9missions de vari\u00e9t\u00e9 en Cor\u00e9e (une grosse diff\u00e9rence avec la France) !<\/p>\n\n\n\n

Et quid de cette friandise ? En Cor\u00e9e, on vend souvent le dalgona comme street food \u00e0 la sortie des \u00e9coles. C’est une sorte de bonbon fait uniquement de sucre caram\u00e9lis\u00e9 et de bicarbonate<\/strong>. Rond et plat, il y a un dessin r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 l’emporte pi\u00e8ce \u00e0 l’int\u00e9rieur. La tradition veut que celui qui r\u00e9ussit \u00e0 manger le bord sans casser le dessin qui est \u00e0 l’int\u00e9rieur ait droit \u00e0 une deuxi\u00e8me friandise gratuite. Autant dire que ce n’est pas si facile !<\/p>\n\n\n\n

Parlons peu, parlons bien : voici la recette !<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 2 portions<\/h2>\n\n\n\n
  • 4 cuill\u00e9r\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9 instantan\u00e9<\/li>
  • 4 cuill\u00e9r\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 de suicre blanc<\/li>
  • 4 cuill\u00e9r\u00e9es \u00e0 caf\u00e9 d’eau<\/li>
  • Du lait \/ ou lait de soja<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration du Dalgona Coffee<\/h2>\n\n\n\n

    1-<\/strong> Mettez le caf\u00e9, le sucre et l’eau dans un saladier et m\u00e9langez le tout avec un batteur \u00e9lectrique ou un fouet.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    2-<\/strong> Continuez \u00e0 battre jusqu’\u00e0 ce que la couleur change en marron clair et que la texture devienne cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    3-<\/strong> Remplissez de lait une tasse ou un verre aux 3\/4, puis ajoutez d\u00e9licatement par dessus \u00e0 la cuill\u00e8re la mousse de caf\u00e9 frapp\u00e9. Vous pouvez utiliser des gla\u00e7ons. Dans ce cas, mettez les gla\u00e7ons en premier puis compl\u00e9tez aux 3\/4 avec le lait.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    C’est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 ! Mocha se demande si \u00e7a se tenterait pas avec du Matcha. Vous en pensez quoi ?<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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